การกลืนอาหาร เครื่องดื่ม และน้ำลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา เป็นสิ่งที่เราทำประมาณ900 ครั้งต่อวันแต่เราแทบไม่ต้องคิดทบทวนเลย เรามักไม่รู้ถึงการตัดสินใจเลือกอาหารมากมายที่เราทำทุกวัน
แต่ถ้าคุณมีความพิการในการกลืน ถั่วคั่วแบบดั้งเดิมและผลไม้แห้งของค่าโดยสารคริสต์มาสจะเสี่ยงต่อการสำลัก และการเพลิดเพลินกับเทศกาลที่กัดในตลาดอาจหมายถึงการต้องเดินทางไปโรงพยาบาลในกรณีฉุกเฉิน การกลืนและการกิน: มันทำงานอย่างไร?
การกลืนเป็นการกระทำ ที่ซับซ้อนและประสานกันอย่างแม่นยำ
ซึ่งเกี่ยวข้องกับกล้ามเนื้อ 32 คู่ ประสาทรับความรู้สึกและเส้นประสาทสั่งการ ดำเนินไปตามลำดับเวลาที่สวยงาม ดังนั้นจึงเหมาะสมอย่างยิ่งที่สภาวะสุขภาพ ต่างๆ มากมาย ที่ส่งผลต่อสมองหรือร่างกายส่งผลต่อความสามารถในการกลืนของบุคคล
ความพิการใน การกลืนส่งผลกระทบต่อประมาณ8% ของประชากรโลก ส่งผลกระทบต่อผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในการดูแลผู้สูงอายุความพิการในการกลืนยังส่งผลกระทบต่อเด็กและผู้ใหญ่ประมาณ 80% ที่มีความบกพร่องทางพัฒนาการคนส่วนใหญ่เป็นโรคเซลล์ประสาทสั่งการหรือพาร์กินสันและหลายคนที่มีอาการบาดเจ็บที่สมองมะเร็งศีรษะและคอและผู้ที่มี เป็นโรคหลอดเลือดสมอง
การตัดสินใจที่ดีขึ้นเริ่มต้นด้วยข้อมูลที่ดีขึ้น
ในประชากรทั่วไป ทั้งแอลกอฮอล์และยาบางชนิดอาจส่งผลต่อความสามารถในการกลืนอาหารได้อย่างปลอดภัย
เป็นการยากที่จะเข้าใจขอบเขตของความพิการที่ผู้มีปัญหาในการกลืนประสบ ความหมายที่เรายึดติดกับอาหารและวิธีการที่เรามีส่วนร่วมในการกินและดื่มนั้นเชื่อม โยงอย่างลึกซึ้ง กับตัวตนและกิจกรรมและประสบการณ์ที่มีค่าที่สุดของเรา การตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารและมื้ออาหารเป็นวิธีสำคัญที่เราจัดระเบียบวันของเรา
เป็นผลให้ความพิการในการกลืนมีผลกระทบต่อสุขภาพและสังคมมากมาย ความกลัวที่จะอับอายหรือการเปิดเผยว่าพวกเขาไม่สามารถจัดการอาหารบางชนิดได้สามารถป้องกันไม่ให้ผู้คนบอกคนอื่นเกี่ยวกับอาการของพวกเขา พวกเขาอาจใช้เวลาในการกินนานขึ้น หลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยาก กินน้อยลง หรือบอกว่าไม่ชอบอาหารที่เคยชอบอีกต่อไป
การถูกกีดกันหรือไม่สามารถเข้าร่วมรับประทานอาหารหรืองานสังคม
ได้อย่างเต็มที่อาจทำให้ผู้ที่มีความบกพร่องทางการกลืนรู้สึกโดดเดี่ยวหดหู่ และหงุดหงิด
ความพิการในการกลืนอาจทำให้ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลโดยไม่ได้วางแผนซึ่งมาพร้อมกับค่าใช้จ่ายจำนวนมาก การไอและการสำลักอาหารอาจทำให้ ความ เพลิดเพลินในมื้ออาหารลดลงภาวะปอดบวมเมื่อหายใจเอาอาหารหรือของเหลวเข้าไปและสำลักเสียชีวิต
การจัดการความพิการในการกลืนยังส่งผลกระทบต่อสมาชิกในครอบครัวและกิจวัตรในบ้าน สมาชิกในครอบครัวหลายคนเปลี่ยนประเภทของอาหารที่พวกเขากินเพื่อให้แน่ใจว่าบุคคลที่มีความบกพร่องทางการกลืนรวมอยู่ด้วย แต่อาหารที่จำหน่ายในร้านอาหาร งานแต่งงาน งานปาร์ตี้ พิธีกรรมทางศาสนา และการแข่งขันกีฬาอาจไม่ปลอดภัยที่จะรับประทาน และอาจเป็นเรื่องที่งุ่มง่ามหากจะนำอาหารที่ผ่านการดัดแปลงอย่างระมัดระวังมาเอง
ความอัปยศของความพิการในการกลืนสามารถชักนำให้บุคคลนั้นและคู่ครอง คู่สมรส หรือสมาชิกในครอบครัวหลีกเลี่ยงความอับอายและหยุดออกไปข้างนอก
นักพยาธิวิทยาด้านการพูดมักมีบทบาทนำในทีมผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่ให้บริการแก่ผู้ที่มีความบกพร่องทางการกลืน พวกเขาประเมินการกลืนของบุคคลให้คำแนะนำเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยนพื้นผิวของอาหารและระบุวิธีที่จะเพิ่มการมีส่วนร่วม การมีส่วนร่วม และความเป็นอิสระของบุคคลในช่วงเวลารับประทานอาหาร ในเวลาเดียวกัน พวกเขากำหนดวิธีสำหรับผู้พิการในการสื่อสารกับสมาชิกในครอบครัวและสั่งเจ้าหน้าที่สนับสนุนเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหารและความต้องการความช่วยเหลือด้านมื้ออาหาร
การรักษาอาการกลืนลำบากขึ้นอยู่กับสาเหตุ นักพยาธิวิทยาด้านการพูดสามารถสอนเทคนิคต่างๆ ให้กับบุคคลนั้นเพื่อพัฒนาทักษะในช่องปาก ตั้งแต่การกัดคำแรกไปจนถึงการเคลื่อนอาหารกลับและการเคี้ยวเพื่อกลืน พวกเขาสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับท่าทางของศีรษะและคอและพฤติกรรมในการรับประทานอาหารเพื่อช่วยป้องกันการสำลัก
เมื่อเร็วๆ นี้ สำนักงานประกันความทุพพลภาพแห่งชาติปฏิเสธการให้ทุนสนับสนุนบริการพยาธิวิทยาในการพูดแก่บุคคลที่มีความบกพร่องทางการกลืน การไม่ถือว่าความยากลำบากตลอดชีวิตของบุคคลนั้นในการกินและดื่มเป็นประเด็นทางสังคมที่ส่งผลกระทบต่อการมีส่วนร่วมและการอยู่ร่วมกัน ทำให้ผู้คนและครอบครัวมีความเสี่ยงที่จะถูกแยกออกจากกันมากขึ้น
ผู้พิการทางการกลืนต้องการความช่วยเหลือมากขึ้น และต้องการเข้าถึงบริการที่ดีขึ้นเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ จิตใจ และสังคม ซึ่งเป็นผลมาจากการกลืนลำบาก
มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้การเฉลิมฉลองของคุณต้อนรับและรวมผู้ที่มีความพิการด้านการกลืนและครอบครัว จัดโต๊ะของคุณเองด้วยตัวเลือกอาหารอ่อน ที่น่าดึงดูดใจ และอาหารบด และตรวจดูว่ามีคนต้องการความช่วยเหลือหรือพื้นที่เงียบสงบเพื่อจดจ่อกับการรับประทานอาหารหรือไม่
อ่านเพิ่มเติม: เครื่องพิมพ์อาหาร 3 มิติสามารถปรับปรุงเวลารับประทานอาหารสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการกลืนได้อย่างไร
การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยในอาหารที่เราจัดเตรียมให้และสภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารอาจหมายถึงผู้ที่มีความบกพร่องทางการกลืนจำนวนมากขึ้นรู้สึกได้รับการต้อนรับและรวมอยู่ในการเฉลิมฉลองในปีนี้
เรียนรู้อาการสำลักและวิธีรับมือและในกรณีฉุกเฉินในออสเตรเลีย กดเลขศูนย์สามตัว 000 เพื่อขอความช่วยเหลือเพิ่มเติม
